おはようございます！
そろそろ梅雨に入ったところもあるようですね。関東も近々かな。
実は私６月が大好きです。梅雨も雨も大好き！！！
だからカリフォルニアの生活で欠けているものがあるとすれば雨かも！なんて
思ってしまうほどですが、私みたいな転勤を除いて、わざわざここを選んできている方は
毎日晴れって最高！！！！って環境なんですよね。

さてさて、私がここ数年ハマってるのがドレッシング作り★
当たり前って方もいらっしゃると思いますが、アメリカでは日本のような美味しいドレッシングも
なかなか手に入らないし、手に入らないものは作るしかない！ってことで作り始めました。
おかげでこの２年はドレッシングを買ってません(^▽^)/

今回作ったのは野菜が進む【オニオンドレッシング】
この５，６月しか買えない、新玉ねぎのような甘い玉ねぎVIDALIA ONIONが買えたので
作ってみました♪♪

＜材料＞
玉ねぎ　２個
醤油　１００ｍｌ
リンゴ酢　大さじ３
みりん　大さじ３
メープルシロップ　大さじ３
亜麻仁油　５０ｍｌ
レモン１個分の搾り汁

玉ねぎはフードプロセッサーでガーっと潰し、あとのものを加えただけ！！

添加物も使わず、ヘルシーなもので代替して作りました。
体に良い物とか、お肌に良いものとか、そういうものをどれだけ取り入れて行こうとしても、
結局栄養や睡眠って言う土台が整っていないと体に染みわたって行けないんですよねー
仕事柄、体と心の本を読むことが多いですが、結局どれも言ってる根本は同じだなーと
落ち着くのでした☆